MALZEMELER:
2 çay bardağı kuskus
4 çay bardağı sıcak su
3 domates
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPALIM:
- Tereyağı ve sıvı yağ eritilir. İçine rendlenmiş domatesler katılır. Domatesler pişene kadar kavrulur.
- Domatesler pişince kuskus ilave edilir. Birlikte birkaç kez karıştırılır.
- İçine suyu ilave edilir, kaynaması beklenir. Su kaynayınca ocağın altı kısılarak 15 dakika pişirilir.
- 15 dakika sonra biraz yapış yapış ama suyunu epeyce çekmiş bir pilav halini alacaktır. Altı kapatılıpüzerine bez örtülerek demlenmeye bırakılır. 10-15 dakika sonra pilav demlenerek servise hazır hale gelecektir.
AFİYET OLSUN…
