Kışın bu vakti taze fasulyeyi nerede mi buldum, dondurucuda. Sebzenin az olduğu bu zamanda bir değişiklik olsun diye bugün taze fasulye pişirdim. Bu tarifi de Nurdan’dan almıştım.
MALZEMELER:
1 kg taze fasulye
1 baş kuru soğan
250 gr kuşbaşı et
3-4 yeşil biber
2 domates ( bu da konserve)
2 patates
Domates salçası
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
YAPALIM:
- Kuşbaşı et haşlanır, süzülür.
- Kuru soğan yemeklik doğranarak sıvıyağda pembeleştirilir.
- Küp doğranmış patates ve ince doğranmış yeşil biberler ilave edilir.
- Patates ve biberler biraz kavrulunca haşlanmış etler eklenir. Bir iki defa çevrildikten sonra domatesler ve salça konur.
- Fasulyeler eklenir. 1-2 su bardağı su konur. 1 adet kesme şeker konur. Karabiber eklenir. Pişmeye yakın tuz ilave edilir.
- Fasulyeler pişene kadar kaynatılır. Eğer düdüklü tencere kullanırsanız daha hızlı pişecektir.
