Bu tarife benzer kek kalıbına dökülmüş bir tarifim vardı. Biraz ondan biraz bundan karışık bir kurabiye oldu. İçindeki patatesler ve soğanlar çiğ diye merak etmeyin, pişiyor. Yalnız küçük kalıplara dökeceğimiz için minik doğrayın. Bu malzemelerden 18 tane muffin çıktı. Herkese yetiyor. Afiyetle…
MALZEMELER:
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 patates
1 kuru soğan
50 gr. beyaz peynir
Maydanoz
Dereotu
1/2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Kimyon
Karabiber
2 su bardağı un
Susam, çörek otu
YAPALIM:
- Ön hazırlık için patates tavla zarı büyüklüğünde, kuru soğan yemeklik olarak, küçük doğranır. Maydanoz ince kıyılır.
- Yumurta çırpılır.
- Yoğurt ve sıvı yağ eklenip karıştırılır.
- Patates, soğan, maydanoz, dereotu, beyaz peynir ve baharatlar eklenir.
- Kabartma tozu ve karbonat unla birlikte elenerek karışımın içine konulur. Çok fazla çırpılmadan tahta kaşıkla karıştırılır.
- Kağıt kalıplara veya silikon muffin kaplarına, 2/3’ünü dolduracak kadar konulur.
- Üzerine susam ve çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirilir.
