MALZEMELER:
1 su bardağı yeşil mercimek
3 yumurta
Maydanoz
Yeşil soğan
2-3 patates
Haşlanmış mısır
YAPALIM:
- Mercimeği birkaç saat öncesinden suda ıslatın, daha sonra süzüp haşlayın. Haşlarken suyunun içine birkaç damla sıvı yağ damlatın, tuz koyun.
- Patatesi ve yumurtayı da haşlayıp soyun.
- Patatesi doğrayın. Yumurtayı akını sarısından ayırıp aklarını doğrayın.
- Maydanozları ve yeşil soğanı ince kıyın. Haşlanmış mısırı ekleyin.
- Hepsini karıştırıp tuz, karabiber, kimyon, istenirse kırmızı biber ve zeytinyağı gezdirin. Servis edin.
