Annemin tariflerinden biri daha. Bunu pek güzel yapardı, ben de ondan öğrendim. Değişiklik olsun dedim, etli yemeğin yanına zeytinyağlı olarak güzel gitti.
MALZEMELER:
1 adet kuru soğan
500 gr. havuç
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
1 adet domates
1 kesme şeker
Tuz
YAPALIM:
- Havuçları incelerinden seçiniz. Kabuğunu soyup ince ince doğrayın.
- Tencereye sıvı yağı koyup yemeklik doğradığınız soğanı koyun. Soğanlar ölünce domatesi ve salçayı ilave edin.
- En son olarak da havuçları koyun. Suyunu ilave edin. 1 tane de kesme şekerini koyup kaynamaya bırakın. İsterseniz 1 portakal suyu da ekleyebilirsiniz.
- Kaynayınca yıkanmış pirinçleri koyun, pişmeye bırakın. Yalnız yemeğe koyduğunuz suyu pirinçlerin de şişeceğini düşünerek biraz fazla koyun.
- Yemek inmeye yakın tuzunu koyun. Pirinçler ve havuçlar pişince ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın ve soğuk servis edin.
