FIRIN SÜTLAÇ

Bu sıralarda hep tatlılardan gidiyoruz. Biraz da sütlü tatlı yapalım. Ramazanda uzun süre aç kalan mideyi yormamak için tatlı olarak sütlü tatlıları tercih etmek en güzeli. Size de aynı şey oluyor mu bilmiyorum. Son ana kadar çok acıkmış oluyorum, hemen yemeklere hızlı bir şekilde saldırıyorum. Ne varsa bitirdikten sonra önce çaya veriyorum kendimi ardından bir boşluk oluyor ve içimdeki isteği bir türlü anlamlandıramıyorum ve bunun mutlaka bir tatlı olacağını düşünüp hangi türde tatlı varsa ona yöneliyorum. Hatta yapılmış bir tatlı yoksa fındık ezmesi hatta çikolata bile olabiliyor bu. Acaba bir kalori ihtiyacı oluyor da en kalitelisi ile eksiği tamamlama yoluna mı gidiyoruz. O tatlıyı yemeyince de açlık hissi bir türlü bitmiyor. Bunu beslenme uzmanlarına bir danışmalı sanırım.

Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?

Pirinç: Olmaz sa olmaz bir malzeme ve ezgince pişirmek gerekiyor. Pirinci yıkayıp da nişastasını ortadan kaldırmayın, çünkü o bize çok lazım. Kıvamın iyi olması için ilave nişasta koysak da pirincin haşlama suyuna saldığı nişastaya da ihtiyacımız var.

Süt: Yağlı bir süt kulanmamız daha iyi olacaktır. Tabii ki diyet yapmıyorsanız, diyette iseniz yarım yağlı tercih edebilirsiniz.

Yumurta sarısı: Üzerindeki o hafif yanık kızarıklık için bize lazım olan şey bir miktarın yumurta sarısı ile karıştırılması. Bunu fırına verirken de su dolu bir kabın içine oturtmamız lazım.

FIRIN SÜTLAÇ

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Kategori sütlü tatlılar

Malzemeler

  

• 2 çay bardağı pirinç
• 2 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3.5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 portakal kabuğu rendesi

Talimatlar

 

• Pirinç 2 su bardağı su ile iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir.
• Başka bir tencerede süt ve şeker kaynatılır. İçine haşlanmış pirinçler kalan suyu ile birlikte eklendikten sonra ocak kısılır.
• Nişasta 2-3 yemek kaşığı su ile ezildikten sonra azar azar sütün içine eklenir. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınıp portakal kabuğu rendesi eklenir.
• Sütle kaplara bölüştürülmeden önce 1 kase ayrılır ve buna yumurta sarısı eklenir. Kalan sütlaç 6 kaseye bölünür. Üzerine yumurta sarılı olandan 1-2 kaşık konur.
• Fırın kapları fırın tepsisine yerleştirilir, tepsiye kapların yarısına gelecek kadar sıcak su konulur ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Üzeri dövülmüş fındıkla süslenerek servis edilir.