Aslında kahvaltımızın 23 Nisan’la olan tek ilgisi tatil günü olması ve tüm ailenin bir arada bulunması. Evde artık 23 Nisan çocuğu kalmadığı için günü tatil olarak değerlendirdik. Dolu dolu bir kahvaltı soframız vardı.
Hava günlük güneşlikti ama dışarıya sofra kurmaya korktum. Çünkü aynı zamanda garip ve üşüten bir esinti vardı.
Sofrada içecek olarak naneli limonata başı çekiyordu. Yeni tarifini verdiğim mantarlı sosis ve patatesli yumurtamız vardı. Yufkadan kolay gözleme yapmıştım. Çocuklar bunu çok seviyorlar. İçine istediklerini koyup yiyorlar. Sütün üzerinden ayırdığım doğal kaymağımız vardı. Küçük yerde yaşamanın nimetleri bunlar. Sütü kaynattıktan sonra soğuması için bir kenarda bırakıyorum. Bu arada bir kaymak hırsızı çıkmazsa üzerinde bir parmak kalınlığında kaymak birikiyor. İstersem poğaçalara falan katıyorum ya da kahvaltıda reçellerle, balla çok lezzetli oluyor.
Kahvaltıda bu sefer farklı bir deneyim vardı, ismini de ben koydum: Peynir süprizi:
MALZEMELER:
100 gr. beyaz peynir
50 gr. labne peyniri
7-8 adet ceviz
2-3 yemek kaşığı şan fıstığı içi
10-15 adet fındık
Nane
Dere otu
YAPALIM:
- Peynirleri ezerek birbirine karıştırın.
- Kuru yemişleri irice dövün. Baharatla birlikte peynirlere katın. Servis tabağına alın.
