Çok kolay bir salata tarifi veriyorum bugün. Yemeklerin yanına çabucak hazırlayıp sunabileceğiniz bir salata. Tahinle patlıcanın bu kadar yakışacağı tahmin edemezsiniz.
MALZEMELER:
2 yemek kaşığı tahin
1 su bardağı yoğurt
3 adet patlıcan
2 diş sarımsak
Tuz
Maydanoz
YAPALIM:
- Patlıcanları bıçakla birkaç yerinden deldikten sonra közleyin. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun. Bir öneri: Patlıcanları kolay soymak için karnını yarıp kaşıkla içini boşaltabilirsiniz.
- Közlenmiş ve soyulmuş patlıcanları blendrda kıyın.
- Tahini 2 yemek kaşığı su ile karıştırarak inceltin. İçine sarımsaklı yoğurdu katıp karıştırın.
- Patlıcanların üzerine tuzla birlikte maydanoz ve tahinli yoğurt karışımını ilave edip hepsini birden harmanlayın.
- Dilerseniz cevizle süsleyerek servis edin.
