Pazar günleri aile boyu keyif zamanıdır. Diğer aile bireyleri gibi bizim de keyif yapmamız lazım. Fazla zorlanmadan, çok vakit harcamadan, pratik şeyler yapmak ister insan. Benim için böyle zamanlarda pizza hayat kurtarıcıdır. Benim bugünkü tarifim mantarlı dilerseniz sucuk ya da sosisli olarak da deneyebilirsiniz. Kış günlerinde sebze yemekten sıkıldı iseniz iyi bir altenatif.
MALZEMELER:
1 yumurta
1 su bardağı süt
100 gr margarin
3-4 su bardağı un
1 tatlı kağışı toz şeker
İnstant maya
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Kekik
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
2-3 adet yeşil biber
8-10 adet mantar
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
YAPALIM:
- Süt el yakmayacak kadar ılıştırılır. İçince şeker eritilir ve 1 paket maya konur, biraz kabarması beklenir.
- İçine yumurta, oda ısısında yumuşamış margarin konur, karıştırılır. Yavaş yavaş un ve unun içinde karıştırılmış tuz ilave edilerek yoğurulur. Biraz yumuşak bir hamur yapılır. Mayalanması için üzeri nemli bir bezle örtülür.
- Hamur mayalanıp iki katı büyüklüğüne ulaştığında yağlanmış tepsiye alınarak, kenarları biraz yüksekçe yayılır.
- Domateslerin kabukları soyulup rondodan geçirilir. İçine tuz, karabiber, kekik ve dövülmüş sarımsak konur. Pizza hamurunun tabanına yayılır.
- Domateslerin üzerine rendelenmiş kaşarın yarısı serpilir.
- İnce doğranmış biber ve mantarlar konur. Varsa kırmızı biber ya da benim gibi brokoli bile koyabilirsiniz.
- Kalan kaşarları da bunun üzerine serpin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
