Bu tarifi yapmadan önce ilk düşündüğüm şey birkaç gün önce yaptığım ve beğenmediğim keki yenir hale getirmekti. Televizyonda görüp de denediğim ve içine gofret konmuş bir kekti. Ev ahalisi haklı, pek de güzel olmamıştı. Ama kekini bir şekilde değerlendirmem gerekiyordu. Dün instagramda gördüğüm elmalı toplar hemen çağrışım yaptı ve ortaya bu güzel kup çıktı.
MALZEMELER:
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 tepeleme yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
1 portakal kabuğu rendesi
1/2 kutu labne peyniri
ELMALI TOPLAR İÇİN:
2 adet elma
3-4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı ceviz
4-5 dilim kek
YAPALIM:
- Elmalar rendelenir ve üzerine toz şekeri serpilerek elmalar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Elmalar suyunu çektikten sonra tarçın ve iri dövülmüş ceviz karıştırılır.
- En son olarak kek dilimleri ufalanarak eklenir ve iyice karıştıktan sonra elle ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapılır.
- Muhallebisi için un, nişasta ve toz şeker sütle karıştırılır. Pürüzsüz bir hal alınca ocakta karıştırılmaya devam edilerek pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınır, içine portakal kabuğu rendesi katılır.
- Muhallebi biraz ılınınca labne peynir konularak çırpılır.
- Kup bardaklarının dibine birer top elma konur. Üzerine biraz muhallebi dökülür, birer tane daha elme konduktan sonra yeniden muhallebi ile kaplanır.
- Ilınınca buzdolabına konur ve birkaç saat sonra üzerine cevizle süslenerek servis edilir.
