Hafta sonu iftar yemeğim vardı. Henüz daha ezan okunmadan, yemekler sofraya konmadan sofrayı görüntüledik. O gün için menüyü vermiştim. Ama iftariyeliklerden örneklerle ayrıntıları vermek istedim.
Bu sefer salatayı iki çeşide indirip kanepeleri arttırdım. Kanepelerden birinin de tarifini ayrıntılı olarak vereceğim.
Sofranın olmazsa olmazı hurma, kayısı, yanında da reçeller. Geçen sene yaptığım reçellerin yavaş yavaş sonuna geliyoruz. Bunlar ayva ve kızılcık reçeli. Biraz da peynir çeşitlerimiz var.
Daha önce yayınladığım salamlı rulolar. Serme ekmeğiniz ince ise çok güzel oluyor.
Bu salatayı da ilk defa denedim. İnstagram takiplerimlerimden maideasan’dan alınma ve denenecek bir sürü salata tarifim var. Bu da onlardan biri: Patatesli semizotu salatası.
Labneli kanepeler atıştırmalık olarak çok hafif oldular. Birer lokmalık, renkleri de pek güzel.
Unutmadan bugün için de iftar menüsünü vereyim:
Kırmızı mercimek çorbası
Hünkar beğendi
Peynirli börek
Kadayıf tatlısı
MALZEMELER:
1 kutu labne peyniri
1 yemek kaşığı salça
4 adet kornişon turşu
1 fincan ceviz
Tost ekmeği
YAPALIM:
- Cevizleri ince dövün. Turşuyu mümkün olduğunca küçük doğrayın.
- Bütün malzemeleri bir kabın içinde karıştırın.
- Tost ekmeklerini dörde bölün ve hazırladığınız karışımı üzerine sürerek servis edin.
