Dün akşam iftarda misafirlerimizi ağırladık. Keyifli bir sohbetle birlikte yemeklerimizi yedik. Yine Maide’nin salatalarından birini denedim ve misafirlerim çok beğendiler. Bu iftar daveti ile birlikte yazacak pek çok tarifim oldu. İsterseniz menüyü vererek sizlere de bir fikir vermiş olayım:
Domatesli buğday çorbası
Ispanak beğendili et
Pirinç pilavı
Mantarlı tavuk salatası
Kanepeler
Balkabağı soslu kedi dili muhallebisi
MALZEMELER:
300 gr mantar
1 adet tavuk göğsü
7-8 adet kornişon turşu
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
Dereotu
Taze nane
Tuz
Karabiber
YAPALIM:
- Mantarları doğrayıp 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda soteleyin. Sotelerken kararmaması için içine birkaç damla limon suyu damlatın.
- Mantarlar su salabilir, suyunu çekince küçük ve küp küp doğranmış göğüs etlerini ilave edin. Tavuklar pişene kadar kavurmaya devam edin.
- Tavuklar da pişince ocaktan alıp tuz ve karabiber ilave edin.
- Turşuyu küçük küçük doğrayın.Dereotu ve naneyi doğrayıp hazırlayın.
- Süzme yoğurdun içine ezilmiş sarımsakları ve mayonezi katıp karıştırın.
- Bütün malzemeleri bir araya getirin ve karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
