DEREOTLU POĞAÇA

  Bugün de tuzlu bir tarifle devam ediyoruz. Çayın yanında çok iyi gidecektir. Bu soğuk havada hiç dışarı falan çıkmayın bence. Çayınızı demleyin, komşunuzu da çağırın. Zaten çok zor bir tarif değil. Onlar işene kadar herşey hazır olmuş olur. Benim yerime de yiyin, afiyet olsun.

1 yumurtanın sarısını ayırıp yumurta akını, oda ısısında yumuşamış tereyağı, oda sıcaklığındaki yoğurdu ekleyin. 

Kabartma tozunu ekledikten sonra sirkeyi koyun. Dereotunu ve unu yavaş yavaş eklerken bir tatlı kaşığı da tuz koyun. Yumuşak bir hamur yapın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun ortasında açın ve ortasına peynir koyduktan sonra kapatıp yuvarlayın.

Yağlanmış tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısını sürün, dilerseniz çörek otu serpip 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Bir değişiklik olarak ay çekirdeği içi bile olabilir.

DEREOTLU POĞAÇA

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 20 dk

Pişirme Süresi 20 dk

Kategori hamurişi

Porsiyon 8 kişi

Malzemeler

  

• 1 yumurta
• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3.5-4 su bardağı un
• Tuz
• Dereotu
• 150 gr beyaz peynir
• Çörek otu, susam

Talimatlar

 

• Oda ısısında yumuşamış tereyağı, yumurtanın akı ve yoğurdu yoğurma kabına alın.
• Karbonatı ve üzerine sirkeyi ekleyin.
• Unu kontrollü olarak ekleyerek yoğurun. Tuz ilave edin, son olarak ince kıyılmış dereotunu koyun.
• Ele yapışmayan yumuşak bir hamur haline getirin, üzerini örtüp yarım sat dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çok ince olmayacak şekilde açın, içine beyaz peynir koyup kapatın.
• Pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin, üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün, çörek otu veya susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.