Hava çok soğuk, öğleden sonra da evdeydim ve kızım okuldan gelince ona sıcacık bir şeyler yedireyim de ısınsın diye düşündüm ve bu sefer tuzlu bir kek yaptım. Gelir gelmez ona da bol malzemeli bir kış çayı hazırladım. Gerçekten de çok ısıtıcı oldu. Aynı soğuk bugün de devam ediyor. Biz nöbetçiyiz ama çoğu kişi için bugün tatil. Dışarıdaki soğuğu camdan seyrederken bu kek ve sıcacık bir çay harika gidecektir.
Zeytinli Cevizli Kek Nasıl Yapılır?
Ceviz: Bıçakla iri doğrayın.
Zeytin: Küçük Parçalar halinde doğrayın.
Peynir: Ya rendeleyin, rendelenmiyorsa çatalla ezerek kullanın.
Yumurta: Önce yumurtaları çırpın, sonra sıvı yağı ekleyin. Bu durumda yumurtalar kıvamını koruyacaktır.
Un: Çok amaçlı, kek ununu eleyerek kullanın.
Baharat: Karabiber, tuz, kekik, pul biber, kullanabildiğiniz gibi dilerseniz kuru domates bile doğrayarak daha da zenginleştirebilirsiniz.
ZEYTİNLİ CEVİZLİ KEK
Malzemeler
- 3 yumurta
- 100 ml sıvıyağ
- 100 ml süt
- 200 gr un
- 10 gr kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 100 gr rendelenmiş peynir
- 150 gr zeytin
- 1 çay bardağı iç ceviz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı haşhaş
Talimatlar
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın.
- Yumurtaları çırpın. Sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Sonra sütü ekleyin.
- Kabartma tozu, tuz ve unu kontrollü olarak ekleyin ve fazla karıştırmayın.
- Rendelenmiş peynir, doğranmış siyah zeytin, iri doğranmış ceviz ve baharatları da karıştırın.
- Kalıba döküp üzerini haşhaşla süsleyin. 45 dakika kadar pişmesini kontrol edin.
