Bu sefer yaz merhaba partisinde kaç kere salata değişikliği yaptım bilmiyorum.Aslında ilk ve kesin kararım kerevizli patatesli salata idi. Ama kereviz bulamayacağım hiç aklıma gelmemişti. Bütün marketleri dolaştım ama sanırım artık kereviz zamanı geçmişti. O mu olsun bu mu olsun derken en sonunda tavuklu bir salata yapmaya karar kıldım. Hatta salatanın bir kısmını da yoğurtla karıştırmayıp nar ekşili yaptım, onu tarifini de ayrıca vereceğim.
TAVUKLU BUĞDAYLI SALATA
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğüs eti haşlanmış didiklenmiş
- 2 su bardağı buğday haşlanmış
- 1 su bardağı nohut haşlanmış
- 1 kutu mısır haşlanmış
- 250 gr süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Nane
- Dereotu
- 2 yemek kaşığı krem peynir
Talimatlar
- Tavuk göğsü haşlanıp didiklenir.
- Buğday sabahtan ıslatılır, 4-5 saat sonra haşlanır ve suyu süzülür. Haşladıktan hemen sonra suyunu süzmezseniz yumuşamaya devam edecektir.
- Nohut da aynı bulgur gibi önceden ıslatılıp sonra haşlanıp suyu süzülür. Benim gibi önceden nohutu biraz fazla haşlamış ve derin dondurucuda bekletmişseniz onu da kullanabilirsiniz.
- Didiklenmiş tavukları, haşlanmış nohut ve buğdayı bir kaseye koyun. İçine ince kıyılmış nane ve dere otu ile bir kutu haşlanmış mısırı katın ve karıştırın.
- Süzme yoğurdun içine rendelenmiş sarımsakları ve krem peyniri katıp karıştırın. Hepsini bir araya getirin. Üzerine de kırmızı biberli yağ gezdirin, işte salatanız hazır.
