İçinde ne olduğunu tahmin etmek için düşündüğünüz şeyler var ya bu küçük toplar da öyle işte. Görüntüleri biraz truffle’ları andırıyor. Yediğiniz zaman kestane şekeri hissi veriyor. Bir o kadar da leziz şeyler. Üzerini kaplaması da size kalmış. İsterseniz çikolatalı bırakın, isterseniz fıstığa, fındığa ya da Hindistan cevizine bulayın. Dilerseniz daha minik yapın ki lokmalar küçücük olsun.
MALZEMELER:
125 gr margarin
4 yemek kaşığı sıvı yağ
8 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
100 gr bitter çikolata
Fındık ya da şam fıstığı
YAPALIM:
- Toz şeker ve su karıştırılıp kaynatılır, şeker eriyip su bir kere tıngırdayınca ocaktan alınır.
- Margarin ve sıvı yağ tencereye koyup eritilir.
- Eriyince içine un ilave edilir ve kavrulmaya başlanır.
- Un kavrulup rengi değişmeye başlayınca şekerli su üzerine ilave edilir. Yine karıştırılır. Katı ve sıvı birbirine iyice karışıp helva haline gelince ocaktan alıp soğutulur.
- Bu arada çikolata ben mari usulü eritilir. Fındık veya şam fıstığı dövülür.
- Ilınınca yuvarlak şekil verilir. Önce erimiş çikolataya sonra fındığa veya fıstığa bulanır. Çikolatanın donması için pişirme kağıdı serili tabağa alınır. Şekli tamamen donunca servise hazırdır.
