Çiğ köfte yapmayı gözünüzde büyütmeyin. Tabii ki gerçek etli çiğ köfteyi yoğurmak hem enerji, hem de beceri isteyen bir iştir. Ama etsiz ve kolay bir çiğ köfte yapmak isterseniz bu çok ideal bir tarif. Siz hiç uğraşmıyor, kendi işinize bakıyorsunuz. O yavaş yavaş, kendi kendine oluyor. Sadece kuru soğanı rendeleyin ve her şey bitince de köftelere şekil verin o kadar.
KOLAY ÇİĞ KÖFTE
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 fincan zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limon suyu
Talimatlar
- Bulgurun üzerine ayı miktarda sıcak su koyup demlenmeye bırakılır.
- Bulgur iyice şişince robota alınır, hamur karıştırma aparatı takılır.
- Rendelenmiş kuru soğan eklenip karıştırmaya başlanır.
- Sırayla salça, zeytinyağı konur. Baharatlar ve limon suyu eklenir. Karıştırmaya devam edilerek nar ekşisi de ilave edilir.
- Malzemeler tamamen karışınca robottan alınıp şekil verilir, marul ve turşu ile birlikte servis edilir.
