Çok da fazla malzeme miktarı olmayan bir tarif. Çünkü kendi damak zevkinize göre oranlarıyla oynayabilirsiniz. Balık tadını daha fazla isterseniz balığı, patatesi yoğun isterseniz onu çoğaltırsınız. Bence sırf köfte yapmak için balık almak yerine ertesi güne kalan pişmiş balıklarınızı bu şekilde değerlendirmek daha iyi olacaktır.
MALZEMELER:
Ayıklanmış büyük balık
Aynı miktarda veya biraz daha fazla patates
2 adet taze soğan
1 adet kuru soğan
Maydanoz
Tuz Karabiber
2 yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı sıvı yağ
YAPALIM:
- Balıkları ayıklayıp minik minik didikleyin.
- Patatesleri haşlayıp çatalla ezin.
- Kuru soğanı rendeleyip acı suyunu sıkın.
- Taze soğan ve maydanozları küçük doğrayın.
- Bütün malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
- Elle dilediğiniz büyüklükte köfteler yapıp galeta unua bulayın ve kızgın yağda kızartın.
