Sahurda yapabileceğiniz doyurucu bir kahvaltılık sunumu. Karadeniz’de kendine özel peyniri ile yapılan, sıcak sıcak yenmesi gereken bir yemek bu. Özelliği de peynirinden ileri geliyor. Kuymak peyniri ile yapıldığında çatalınızı batırıp yemeğe kalkıştığınızda peyniri uzuyor. Bence mısır unu da bunun lezzetini çok değiştiren bir şey. Hazır paketler halindeki mısır unları yerine doğal mısır unu kullanınca pek güzel oluyor. Peynir olarak da çeçil peyniri kullanabileceğiniz gibi bazı marketlerde bulabileceğiniz Trabzon kolot peyniri de çok daha iyi oluyor.
MALZEMELER:
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 su bardağı peynir
YAPALIM:
- Tavada tereyağı eritilir. Mısır unu eklenerek kavrulur.
- Rengi değişmeye başlayınca süt ve su ilave edilip karıştırılır.
- Kıvamı koyulaşınca ince doğranmış peynir eklenir, eriyinceye kadar karıştırılır. Peynir eriyince sıcak olarak servis edilir.
