Kekleri yaparken çoğunlukla yumurta ile şekeri çırparak başlıyoruz ama bir de yumuşak yağ ile şekeri çırparak başlayan ve sonradan yumurtaların eklendiği tarifler var. İlkinde puf puf bir kek oluyor. Ama önce yağ ile başlamışsanız daha yoğun gözüken bir kıvamı olan, yumuşak bir kek oluyor.
Bu haşhaşlı kek de daha az yaptığımız diğer türden. Evdekiler pek beğendiler. Haşhaşlı olan ikinci tarifim ama bu da gayet güzel. Akşam çaylarının yanına iyi gider sanırım…
MALZEMELER:
4 yumurta
125 gr margarin
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 limon kabuğu rendesi
1/2 limon suyu
125 gr krema
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı mavi haşhaş
YAPALIM:
- Oda ısısında yumuşamış margarin miksere koyulup çırpılır. Üzerine toz şeker eklenir. sonra da krema ve limon kabuğu rendesi koyularak çırpılmaya devam edilir.
- Teker teker yumurtalar ilave edilir.
- Sıvı yağ, vanilya ve limon suyu eklenir.
- Un ve kabartma tozu elenir. Mavi haşhaşla birlikte konur, spatula ile karıştırılır.
- Yağlanmış ve pişirme kağıdı serilmiş baton kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika kadar pişirilir. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.
