Bu bisküviler bu sene üniversite sınavına hazırlanan kızıma akşam ders arası takviyesi olarak yapıldı. O yüzden gayet doğal, hem pekmezli hem de esmer şekerli. Kaloriye de ihtiyacı var diye bol susamlı ve çikolatalı. Birbirine mükemmel yakışan tüm lezzetler bir arada, daha ne olsun…
MALZEMELER:
200 gr tereyağı
1 su bardağı esmer şeker
1 fincan pekmez
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
2.5-3 su bardağı un
1 su bardağı kavrulmuş susam
80 gr çikolata
YAPALIM:
- Oda ısısında yumuşamış tereyağı ile şeker mikserde krema haline gelinceye kadar çırpılır.
- Yumurtanın sarısı ve vanilya eklenir.
- Pekmez ilave edilir.
- Un ve kabartma tozu azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. Streç filme sarılarak 1 saat kadar buzdolabında beklenir.
- Buzdolabından çıkarıldıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanır ve önce çırpılmış yumurta akına sonra kavrulmuş susama batırılarak ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir.
- Fırından çıkan bisküviler ben mari eritilmiş çikolataya batırılarak soğuması için pişirme kağıdı üzerine alınır.
nefis görünüyor, ellerinize sağlık.