Brokoliyi salatalara çok yakıştırıyorum. Parçalamadığınız zaman çok da güzel bir görüntüsü oluyor. Ama burada brokoli görüntüsü olmadan, ona en çok yakışan sarımsaklı yoğurtla karıştırıyoruz. Zaten bol vitaminli bir sebze, vitaminleri kaybolmasın diye buharda haşlayabilirsiniz. Ya da mikrodalga fırında havuçla birlikte de pişirebilirsiniz. Mikrodalga kullanacaksınız bunun için hazır poşetleri var, onların içinde yine susuz bir şekilde ve çok çabuk haşlayabilirsiniz.
MALZEMELER:
Orta boy brokoli
1 adet havuç
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı labne peyniri
1 diş sarımsak
Ceviz
Dereotu
Tuz
YAPALIM:
- Brokoli ve havuç haşlanır. Brokoli çatalla ezilir. Havuç rendelenir.
- Sarımsak ezilip yoğurt ve labne peyniri ile karıştırılır.
- Ceviz irice dövülür, dereotu ince doğranır.
- Bütün malzemeler karıştırılıp servis tabağına alınır.
