Görüntüde birbirinden tamamen aynı, lezzet açısından ise çok dikkat edildiğinde farkını anlayabileceğiniz bir kısır. O zaman neden bulgurdan yapmayalım da karnabahar kullanalım ki diyeceksiniz. Anlatayım: 100 gr ince bulgurun 355 kalori. 100 gr pişmiş karnabahar ise 23 kalori. Eğer diyet yapıyorsanız ve canınız kısır çektiyse neden bir sürü kalori alasınız ki. Karnabahardan kısır yapın, mis gibi de yiyin.
MALZEMELER:
Küçük bir Karnabahar
1-2 yemek kaşığı biber salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Pul biber
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
Maydanoz
Taze soğan
1/2 limon suyu
YAPALIM:
- Karnabaharı kökünden ayırıp rondoda incecik kıyın.
- Tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızdırın, 1-2 yemek kaşığı biber salçasını biraz kavurun. Sonra karnabaharları ekleyin. 5 dakika kadar pişene kadar kavurun. Soğuması için ayrı bir kaba alın.
- Maydanoz ve taze soğanı ince kıyın. Baharatları, yeşillikleri ekleyin, gerekirse tuz ilave edin. Son olarak da yarım limon suyu ve 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi koyup karıştırın. Ekşisi az gelirse limon suyunu arttırabilirsiniz.
