Hep aynı pandispanyalardan sıkılmadınız mı? Ben de sıkılıp değişik çeşitlere başladım. Bir de pastada 3 katı ayrı tatlarda yapıyorum. Artık teker teker doğum günleri başladı. Herkese aynı pastayı yapmak olmaz, benim için de denemeler oluyor, arada bir ziyan ettiklerim de var ama o kadar olacak tabi.
Bu damla çikolatalı pandispanya biraz yağ oranı yüksek. O yüzden ara kremasını daha hafif yaptım. Ben pandispanyayı 2’ye kestim ve biraz kalın oldu, sonradan 3’e kesebilirdim diye düşünüyorum. Ama son zamanlardaki uzun ve hatta naked pastalardan yapacaksanız 2 parça yeter sanırım.
MALZEMELER:
300 gr un ( 2.5 su bardağı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tuz
227 gr oda ısısında yumuşak margarin
200 gr toz şeker ( 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı)
4 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
3/4 su bardağı damla çikolata
YAPALIM:
- Fırını 165 dereceye ısıtın.
- Damla çikolataları çok az unla karıştırılır.
- Bir kabın içinde un, kabartma tozu ve tuzu karıştırılıp elenir.
- Mixerin hamur karıştırma aparatı takılıp yumuşak margarin ve şeker karıştırılır.
- Yumurtalar teker teker ilave edilir. Yumurtayı eklemeden önce mikserin devri düşürülür, eklendikten sonra hızlandırılır.
- Vanilya eklenir.Unlu karışım konup aşağıdan yukarı doğru katlayarak karıştırılır.
- Damla çikolata eklenir.
- 20 cmlik kalıba döküp pişirilir.
- Fırından çıkınca 10 dk ızgaranın üzerine ters çevrilmiş olarak bekletilir.
- Soğuduktan sonra 2 veya 3’e kesilir.
