Bu da iftar sonrası çayın yanında hafif bir kurabiye, içinden hafif limon ekşiliğini hissedeceğiniz, dışı yumuşacık ağızda dağılıveren bir atıştırmalık.
MALZEMELER:
100 gr margarin
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
6-7 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
Pudra şekeri
LİMON KREMASI:
1 çay bardağı limon suyu
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Limon kabuğu rendesi
1 tutam tuz
YAPALIM:
- Limon suyu ve suyu tencereye koyun. Nişastayı eritin.
- Toz şeker, limon kabuğu rendesi, tuzu ekleyip karıştırarak pişirin.
- Koyulaşıp kaynayınca ocaktan alıp bir cam kabın içine boşaltın ve soğumaya bırakın ama arada bir karıştırmayı unutmayın.
- Hamuru için oda ısısında yumuşamış margarin, yumurta ve şekeri çırpın.
- İçine yoğurt ve sıvı yağ ekleyin.
- Son olarak kabartma tozu ve kontrollü olarak da unu ekleyin ve yoğurun.
- Yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru biraz dinlendirebilirsiniz.
- Hamurdan parçalar koparıp unla çok kalın olamayacak şekilde açın. Su bardağı ile yuvarlaklar kesin. İçine kremadan sürüp ikiye katlayın.
- 175 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Soğuyunca pudra şekerine bulayın.
