Akşam iftardan sonra fazla ağır olmayan tatlıların sindirimi daha kolay oluyor. Tam da bunun için çok uygun bir tatlı. Limonun ferahlığı ile daha da güzelleşiyor. Krokan da bir farklılık yaratıyor.
MALZEMELER:
500 ml süt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı vanilya
KROKAN MALZEMELERİ:
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı fındık
YAPALIM:
- Krokan yapmak için bir tavaya toz şekeri koyun ve karamelize olup şeker eriyinceye kadar karıştırmadan, yalnızca tavayı sallayarak eritin.
- Şeker eriyince iri kırılmış fındıkları ekleyin, biraz karıştırın. Sonra pişirme kağıdı üzerine döküp yayın, soğusun.
- Muhallebisi için un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısı ile sütü karıştırın. Limon kabuğu rendesi ile limon suyunu katın. Karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp vanilya ekleyin.
- Muhallebiyi kaplara paylaştırın. Üzerine sertleşmiş krokanlardan kırıp koyun. Buzdolabında 2-3 saat bekledikten sonra servis edin.
