Eriklerin zamanı geçmeden değerlendirelim. Rengi ve görüntüsü ile harika bir meyveli tatlı olacaktır.
Erikler pişerken biraz sulanabilir, merak etmeyin. Ama çok sulu erikleriniz varsa üzerine toz şekerle birlikte biraz da nişasta serpebilirsiniz.
MALZEMELER:
1 yumurta
100 gr margarin
200 gr toz şeker
300 gr un
YAPALIM:
- Yumurtayı çırpın.Oda ısısında yumuşamış margarin ve şekeri koyun. Azar azar un ilavesi ile yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp birkaç saat buzdolabında bekletin.
- Erikleri doğrayın.
- Hamuru kalıbınızdan biraz büyük olacak şekilde merdane ile açın. İçine toz şeker serpin. Kenardan 2-3 cm boşluk bıraktıktan sonra erikleri dizin. Kenardaki boşluğu içeri doğru kıvırın.
- Eriklerin üzerine toz şeker serpin. Kenarına fırça ile erimiş margarin sürüp toz şeker serpin.
- 170 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra parlaması için üzerine biraz ısıtılmış erik marmeladı sürebilirsiniz.
