Evinizdeki mutfağa mis gibi kokular yayılmaya hazır mı? 🍰 Bu üzümlü cevizli kek tarifi, hem pratik hem de lezzetli! Taze üzümlerin tatlı ekşiliği ve cevizlerin verdiği kıtırlık, bu keki hem sağlıklı hem de enfes hale getiriyor. Çayın yanına mükemmel bir eşlikçi arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
Kek yapmayı özlemişim. Ne zamandır aklımda üzümlü kek yapmak vardı ve kızlarımın ikisinin birden gelmesi ile sabah kahvaltısında bir değişiklik için bu keki yaptım.
Evet anlaşıldığı üzere bu sene artık küçük kızımın da üniversiteyi kazanıp gitmesi ile edi ve büdü durumundayız. Onların hafta sonlarımızı şenlendirmesi bu hafta sonu oldu. Sözleşip birlikte gelmeleri ile aklıma ne geldiyse yapmaya çalıştım. Bir de yanlarına koymak için de hazırlıkla r yapınca mutfaktan çıkamadım. Ama değdi…
Bazen hayatın tatları basit ama etkileyici olabilir. Bu üzümlü cevizli kek, kahve veya çayla harika gider ve sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir lezzet! 🌟 Hem pratik hem de sağlıklı malzemelerle yapılan bu tarif, mutfağınızda harikalar yaratmanıza yardımcı olacak.
ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KEK
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı sıvı yağ 1 bardaktan 1 parmak eksik
- 3/4 su bardağı süt 1 bardaktan 1 parmak eksik
- 2.5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı karbonat 3-4 damla limon suyu ile aktive
- 90 gr kuru üzüm
- 60 gr ceviz içi
Talimatlar
- Yumurta ile şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
- Önce sıvı yağ ve sonra süt eklenerek çırpılır.
- Üzümler bir süre suyun içinde bekletildikten sonra süzülür. Cevizler bıçakla doğranır, ikisi birlikte 1 yemek kaşığı kadar nişasta ile karıştırılır.
- Un ve karbonat elenip eklenir, spatula ile karıştırılır.
- Son olarak cevizler ve üzüm eklenir. Yağlanmış kalıba dökülüp 175 derece ısıtılmış fırında kürdan testi ile kontrol edilerek 40-50 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.
