Dolu dolu bir hafta sonunu daha bitirdik. Bu sefer de küçük kızım geldi ve onun çok sevdiği şeylerden brownie’yi tatlı olarak yapınca tabii ki bayıldı. Bu sefer brownie’mizin içinde çikolata yok ve bira daha hafif bir tat. Tarif posh in progress’den çevrilerek yapıldı. Orjinalinde muffin kaplarına yapılmış ama ben kalıpta tek olarak pişirdim. Belki biraz ikinci katı süt reçelinin üzerine yaymakta zorlanabilirsiniz ama azar azar koyarsanız o da kolaylaşacaktır.
SÜT REÇELLİ BROWNIE
Malzemeler
- 225 gr tereyağı
- 300 gr toz şeker
- 2 çay kaşığı vanilya
- 2 yumurta
- 3 tatlı kaşığı demlenmiş ekspresso
- 400 gr un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Süt reçeli
Talimatlar
- Fırını 175 dereceye ısıtın. Kahveyi hazırlayın.
- Oda ısısında yumuşamış tereyağını toz şeker ve vanilya ile çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Soğumuş kahveyi ekleyin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyip karıştırın. Bunu sıvıların içine 3 kerede ve spatula ile karıştırarak ekleyin.Yapışkan kıvamlı bir karışım olacak.
- Pişirme kağıdı serili kalıba malzemenin yarısını dökün. Üzerine süt reçelini dilediğiniz gibi koyun, yoğun da olabilir aralıklı olarak birer tatlı kaşığı da koyabilirsiniz. Üzerini örtecek şekilde kalan malzemeyi koyun.
- Fırında 30-35 dakika, kürdanla kontrol ederek pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
MALZEMELER:
225 gr margarin
300 gr toz şeker
2 çay kaşığı vanilya
2 yumurta
3 tatlı kaşığı demlenmiş espesso
400 gr un
3 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
Süt reçeli
YAPALIM:
- Fırını 175 dereceye ısıtın. Kahveyi hazırlayın.
- Oda ısısında yumuşamış margarini toz şeker ve vanilya ile birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin. Ardından soğumuş kahveyi de ekleyip çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Bunu sulu karışıma 3 kerede ve her seferinde spatula ile karıştırarak ilave edin. Yapışkan kıvamlı bir karışım olacak.
- Pişirme kağıdı serili kalıba karışımın yarısını kaşık kaşık dökerek düzeltin. Süt reçelini üzerine dilediğiniz miktarda yayın. Kalan hamur karışımını dikkatli bir şekilde, her seferinde bir kaşık olacak şekilde koyarak, süt reçeli ile karışmamasına dikkat ederek ikinci katman olarak yayın.
- Fırında 30-35 dakika, kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
