Yufkalı olduğu için fazla bir enerji gerektirmeyen, patatesin lezzetiyle sıcakken daha da güzel, hatta biraz da su böreği tadını andıran bir börek…
MALZEMELER:
4 adet yufka
2 fincan yoğurt
2 fincan sıvı yağ
2 yumurta
4 adet patates
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
YAPALIM:
- Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.
- Kuru soğanı ince doğrayın ve sıvı yağda öldürün. Sonra içine rendelenmiş patatesleri ekleyip kavurun.
- Son olarak baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Yufkanın birini serin. Her yerine hazırladığınız yoğurtlu sostan sürün. Üzerine ikinci yufkayı kapatın.
- Patatesli için yarısını yufkanın her yerine serpiştirin. İki kenarını bir kere katlayıp dörtgen hale getirdikten sonra bir uçtan sarıp rulo yapın. Sonra 2-3 parmak genişliğinde kesip pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin.
- Aynı şekilde kalan iki yufka için yapın. Üzerine artan sostan sürüp önceden ısıtılmış 180 drece fırında pişirin.
