Lezzet bakımından biraz humusu andırıyor. Ona göre yapımı çok kolay, tahin sevenler için ideal bir tarif. Etlerin yanında, hele ki mangal da varsa çok iyi oluyor.
MALZEMELER:
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı tahin
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı pul biber
1 adet lavaş
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPALIM:
- Lavaşı küçük üçgenler halinde kesin ve kızgın yağda kızartıp kağıt havlunun üzerinde fazla yağını alın.
- Nohutun 1-2 yemek kaşığı kadarını üzeri için ayırın.
- Yoğurt, tahin ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. En son nohutları da ekleyin.
- Servis tabağına alın. Kalan nohutları yağda tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber ilavesi ile kızartın.
- Lavaşlar ve kızarmış nohutlarla üzerini süsleyin.
