Biraz tatlı kurabiye gibi, biraz şerbetli tatlı gibi, önce kakao tadını sonra kahvenin tadını alıyorsunuz. Derken ağzınıza haşhaşlar geliyor. Şerbeti de öyle fazla olmadığı için yoğun bir şeker tadı yerine hafif bir kurabiye tadı alıyorsunuz.
Her yerini haşhaşa bulamak yerine yalnızca tabanını batırma fikri bence çok iyi olmuş. Düşünenlerin eline sağlık…
KAHVELİ BROWNİ KURABİYE
Malzemeler
- 1/2 yumurta
- 125 gr tereyağı oda ısısında
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı granül kahve çok az suda çözülmüş
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
- 1/2 çay bardağı süt kurabiyeyi bandırmak için
Şerbet
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Talimatlar
- Şerbeti hazırlayın, su şeker ve vanilyayı kaynatın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha beklesin, sonra soğumaya bırakın.
- Fırını 160 dereceye ısıtın.
- Yoğurma kabında yumurtayı ve pudra şekerini çırpın.
- Oda ısısında yumuşamış tereyağı ve sıvı yağı ekleyin. Kahveyi az suda çözerek koyun, karıştırın.
- Önce kakaoyu ardından da unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına gelmelidir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Önce süte sonra tabanını haşhaşa bulayarak pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin. 20 dakika kadar pişirin.
- Pİştikten sonra 3-4 dakika bekletin, ardından birkaç dakika önceden yaptığınız şerbete batırıp servis tabağına alın.
