Bırakın ağızda dağılmayı çatalda bile dağılıyor. Un helvası gibi bir tadı var, malzemesi de çok az. Benden söylemesi, tatlıyı yapacağınız gün kaymağı alın, yoksa kaymak çok çabuk bozulan bir yiyecek, siz yapmaya karar verene kadar ekşiyip bozulabilir.
MALZEMELER:
150 gr kaymak
150 gr sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
ŞERBETİ:
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
YAPALIM:
- Önce şerbeti kaynatıp 5 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Markette satılan kutu kaymakları kullanacaksınız. Benim aldığım kaymak 150 gr. lıktı. Kullanacağınız sıvı yağ da aynı miktarda olmalı.
- Sonra da içine kontrollü olarak unu ekleyeceksiniz. 2. bardak undan sonra kabartma tozunu da ekleyin. Yumuşak bir hamur haline gelecek.
- Kıvamı olan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra şerbeti kaşık kaşık yavaşça dökün. Çok yumuşak bir hamur olduğu için servis ederken çok dikkatli olun.
