Kıyır kıyır, tel tel ayrılmış nefis poğaçalar…
MALZEMELER:
1.5 su bardağı süt
2/3 su bardağı sıvı yağ
1 paket anstant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
3-3.5 su bardağı un
Tuz
100 gr margarin
1 yumurta sarısı
Beyaz peynir
YAPALIM:
2 yemek kaşığı toz şeker
3-3.5 su bardağı un
Tuz
100 gr margarin
1 yumurta sarısı
Beyaz peynir
YAPALIM:
- Ilık sütün içinde toz şekerle birlikte mayayı eritin ve biraz kabarsın.
- İçine sıvı yağ ekledikten sonra kontrollü olarak un ekleyerek yoğurun. 2. bardak undan sonra tuz da ekleyin.
- Hamur kıvama gelince limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve her birinin üzerine margarin ya da tere yağından birer tatlı kaşığı koyun ve üzerini örterek mayalanmaya bırakın.
- Mayalandıktan sonra her bir bezeyi üzerindeki tereyağı ile birlikte açabildiğiniz kadar açın, bir tarafına ezilmiş peynir koyup rulo şeklinde sarın, sonra kendi etrafında dolayıp en son uç kısmını ortada birleştirin.
- Hepsini tepsiye yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün ve tepside mayalanmaya bırakın.
- mayalanan bezeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
