Derin dondurucuya attıklarımı yeniden gözden geçirdim, etiketledim, listeledim ve onları kısa zamanda tüketmeyi aklıma koydum. Bu aşamadan sonra ilk fırsatta evde sebze olmayınca da bezelyeye saldırdım. Ama değişik ve lezzetli hale getirmem gerekiyordu ki sürünmeden bitsin. Araştırırken Arda’nın bu tarifini buldum. Hellim konusunda tereddütlerim vardı ama yerine başka bir şey koyamadığım için hellimi denedim. İyi ki de denemişim. İkisinin birbirine bu kadar yakışacağını hiç tahmin etmemiştim. Sonuç olarak siz de yapın derim kesinlikle…
MALZEMELER:
1 paket hellim peyniri
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kişniş
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı haşhaş tohumu
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 adet rendelenmiş domates
1 su bardağı su
100 gr haşlanmış bezelye
3-4 yemek kaşığı krema
YAPALIM:
- Yağsız teflon tavada küp şeklinde kesilmiş peynirleri pişirip kenara alın.
- Tavaya sıvı yağ koyup ince doğranmış kuru soğanı baharatlarla birlikte soteleyin.
- Soğanlar ölünce domatesi ve ardından suyu ekleyin.
- Suyu kaynatıp çektirirken bezelyeleri koyun.
- Son olarak kremayı ekleyin, ocağı kısıp kıvam alana kadar pişirin. Kıvama gelince hellimleri ekleyip servis edin.
