Günaydın, güzel bir güne ve haftaya… Yeni bir gün daha hediye edildi bize yaradan tarafından. Kıymetini bilmeli alamadıklarımızı değil biraz da aldıklarımızı görmeliyiz.Sahip olmaya çalıştıklarımıza değil sahip olduğumuz onca güzel şeye odaklanmalıyız. Hiç bir şeyim yok diyenin canı var, belki sağlığı var, belki başında bir aklı var. Bugün yine yeni bir güne uyanabildim, nefes alabildim, yataktan kendim kalkabildim, yürüyüp işime gelebildim Sadece bunlar bile mutlu olmak için yeterli olmalı…
Bugün de sizlere havalı ismi olan havalı bir yemek sunmak istiyorum. Evdekilere kendilerini pahalı bir lokantada hissetmelerine izin verin. Yanına da mevsim salatası, onun da üzerine biraz ceviz, biraz da rendelenmiş eski kaşar. Taze bir ekmek, biraz güler yüz, daha ne olsun.
CAFE DE PARIS SOSLU BİFTEK
Malzemeler
- 100 gr sade yağ
- 1/2 ad kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 200 gr rokfor peyniri
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı safran
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 200 ml krema
Talimatlar
- Tencerede sade yağı eritin. İçine ince doğranmış kuru soğan ve sarımsağı koyup kavurun.
- Peyniri ekleyin, ezerek erimesini sağlayın.
- Köri, karabiber, kekik ve safranı ardından da hardalı ekleyin.
- Kremanın yarısını ekleyin. Biraz karıştırıp ocaktan alın. 3-4 dakika beklesin. Sonra kalan kremayı ilave edin. Kapağını kapatıp servise kadar bekletin.
- Biftekleri döküm tavada pişirdikten sonra sos ve patates kızartması ile birkilte servis edin.
