Sebze zamanı, kabak yemeğini bulgurlu köfte ile değişik bir hale getirip sarımsaklı yoğurtla harika bir lezzete çevirebilirsiniz…
MALZEMELER:
3 adet kabak
1 adet kuru soğan
1-2 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı zeytinyağı
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
1 çay bardağı ince bulgur
1-2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı un
1.5 çay bardağı su
Yoğurt
YAPALIM:
- Bulgur ve irmiğin üzerine kaynar su dökerek bir süre bekletin, sonra un ekleyerek ve elinizi suyla ıslatarak küçük köfteler yapın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytin yağında öldürün.
- Ardından salçayı ekleyin. Küçük doğranmış kabakları da koyduktan sonra önceden hazırladığınız bulgur köftelerini ve 1 çay bardağı kadar suyu, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Servis etmeden önce üzerine sarımsaklı yoğurt ve naneli biberli yağ gezdirin.
