Çok hafif ve lezzetli bir yemek. Aslında yaz yemeği olarak daha uygun ama diyet yemeği olarak da iyi bir seçenek.
MALZEMELER:
4 adet kabak
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet domates
1 acı sivri biber
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Çeyrek limon
Maydanoz
Tuz
Zeytin yağı
YAPALIM:
- Kabakları temizleyip üzerini çizdikten sonra enlemesine 2’ye bölelim, üzerine zeytinyağı sürüp ızgarada biraz pişirin.
- Soğan ve sarımsağı doğrayıp zeytin yağında soteleyin.
- Domatesleri ve adından acı biberi ekleyin.
- Tuz, nar ekşisi ve limonu ilave edin. Kabakları kesik yerleri alta gelecek şekilde tencereye yerleştirin. Kısık ateşte pişirin, gerekirse çok az su ilave edin. Servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz gezdirin.
