HURMALI FİT MOZAİK PASTA

Son zamanlarda fazla kalorili ve çok ayrıntılı tarifler paylaştım sanırım, arada şekersiz ve diyet yapanlara da bir şeyler sunmak lazım sanırım. Tarifi doğal olarak bir diyetisyenden görerek denedim ve bence içinde şeker olmadan da lezzetli olunabileceğini gösteren tariflerden biri bu.

Hurma şeker tadını verme açısından oldukça başarılı ve bu tarz tariflerde çok kullanılan bir alternatif. Kakao da çikolata tadı vermekte çok usta. Çiğ fındık, badem ve ceviz diyetlerde en çok kullanılan masum yağ kaynaklarından. Malzemeyi bir arada tutmak içinse yulaf ezmesi kullanılıyor. Biraz da pekmez ilavesiyle harika bir mozaik pastanız oluyor. Yapımı oldukça basit:

1. Hurmaları yumuşatmak ve rondodan geçirmeyi kolaylaştırmak için sıcak suda mutlaka bekletmek gerekiyor ama bu suyu da atmayın çünkü kıvam koyu gelirse açmak için bu sudan yararlanacaksınız.
2. Yulaf ezmesinin çoğu hurmayla birlikte rondodan geçirilip öğütülüyor, kalanı da doku vermek için bütün halinde katılıyor.
3. Rondodan geçirme aşamasında pekmez, biraz hurma suyu ile birlikte kakaonun da bir kısmı kullanılıyor.
4. Kuru yemişler bıçakla kesilerek eklenebilir, üşenirseniz onları da rondoya atın ama o zaman tamamen içine karışacaktır.
5. Tüm karışımı streç filme sarıp buzdolabına atın ve en az 1 gece bekletin, sonra yalnız dilimleyin ve özgürce ama bir dilim, tadına vararak yiyin.
   

HURMALI FİT MOZAİK PASTA

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle

Hazırlama Süresi 15 dk

Kategori Tatlı

Porsiyon 4 Kişi

Malzemeler

  

• 10 ad hurma
• 120 gr yulaf ezmesi
• 1/2 çay bardağı pekmez
• 15 ad çiğ badem veya fındık
• 4 ad ceviz
• 1/2 su bardağı su
• 4 paket kakao
• 1 yemek kaşığı vanilya

Talimatlar

 

• Hurmaları ikiye bölüp sıcak suyun içinde bekletin.
• 15 dakika sonra yumuşayan hurmaları suyun içinden alıp rondoya koyun. İçine yulaf ezmesinin 2/3 ‘ünü ekleyin ve ikisinin de iyice parçalanmasını sağlayın. Bu sırada pekmezin ve kakaonun yarısını ilave edin ama çok katı bir kıvam olursa hurmaları koyduğunuz sıcak sudan kaşık kaşık kontrollü olarak ekleyin ama çok fazla katmayın yoksa kıvamı toparlayamazsınız.
• Badem, fındık ve cevizleri bıçakla parçalayın.
• Ezilen hurmalı karışımı karıştırma kabına alın, içine kuruyemişleri, kalan yulaf ezmesini, pekmezi , kakaoyu ve vanilyayı ekleyin, hepsinin karışmasını sağlayın.
• Karışımı süreç film ile sarıp şekil verdikten sonra buzdolabına kaldırın, bir gece beklesin. Ertesi gün dilimleyebilirsiniz.