Değişik salatalar yapmayı seviyorum. Burada havuç kullanarak onun en yakıştığı yoğurtla birlikte güzel bir salata yapacağız. Havuçları pişirmek için baharatlandırdıktan sonra fırını kullanacağız. Yoğurda değişik bir lezzet olan tahin ve karamelize soğan ekleyeceğiz. Kolay gelsin.
FIRINLANMIŞ HAVUÇ SALATASI
Malzemeler
- 4-5 adet havuç jülyen doğranmış
- 1 çay kaşığı kişniş kuru
- Tuz
- Karabiber
- Tütsülenmiş toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı harisa
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak minik doğranmış
Tabanı
- Karamelize soğan
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak ezilmiş
- Tuz
- Kimyon
Aromatik Yağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kapari
- Maydanoz
- Taze soğan
Talimatlar
- Havuçları uzunlamasına dilimleyin. Diğer baharatları ve zeytinyağını karıştırın. Havuçlarla harmanladıktan sonra 200 derece fanlı fırında 20-25 dakika pişirin.
- Soğanları jülyen doğradıktan sonra tavada karamelize edin.
- Yoğurt, tuz, dövülmüş sarımsak, tahin ve karamelize soğanları karıştırın.
- Tabana yoğurdu serin. Üzerine havuçları yerleştirin.
- Yağda taze soğan, maydanoz, pul biber ve kapariyi kavurun. Bunu da üzerine gezdirin.
