Kıvamı, kıyırlığı, güzelliği kesinlikle onaylı; hatta birkaç il dolaşıp gelmiş yine de güzelliğinden hiçbir şey kaybetmemiş; yapımı hızlı, kalitesi garantili bir poğaça. Hele bir de malzemeleri iki katına çıkarıp iki tepsi yaparsanız ( benim yaptığım gibi) kızınıza, görümcenize, kayınvaldenize, büyük kızınıza, hatta annenize ve babanıza da yetiyor.
Aklınız esince yoğurmaya başlayın, fırına atınca da çayınızı koyun; çay demlenene kadar pişme garantili.
- Islak malzemeleri kabınıza alıp karıştırmakla başlıyorsunuz. Yalnızca dereotu ve havucu devre dışında bırakıyorsunuz. Çünkü önce kıvamı ayarlamamız lazım.
- Islaklar karışınca kuruları dikkatlice azar azar katarak yoğuruyoruz. Kıvam ele yapışmayacak hale gelince havuç ve dereotunu ekliyoruz.
- Son olarak da şekil verip fırını ısıtıp ( bu arada tepside biraz bekletip) pişiriyoruz. Vaktiniz yok, ya da peyniriniz mi yok, o zaman da içine bir şey koymadan yuvarlayın gitsin. O kadar güzel ağıda dağılan bir poğaça oluyor ki inanamazsınız.
HAVUÇLU POĞAÇA
Malzemeler
- 50 ml sıvı yağ
- 75 gr yoğurt
- 1 adet havuç rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta
- 125 gr margarin oda ısısında
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 demet dereotu ince doğranmış
İç Malzemesi
- 1 kase beyaz peynir ufalanmış
Üzeri İçin
- 1 yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu isteğe bağlı
Talimatlar
- Sıvı yağ, yumurta, yoğurt, şeker ve oda ısısında yumuşamış margarin yoğurma kabına alıp karıştırılır.
- Kabartma tozu, tuz ve kontrollü olarak un ekleyerek yoğurulur.
- En son olarak rendelenmiş havuç ve kıyılmış dereotu eklenir.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılarak içine ezilmiş beyaz peynir koyularak yuvarlanır, üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
- Fırın 175 dereceye ısıtılır. Bu arada fırın ısınana kadar tepside bekletilir, sonra 20 dakika kadar pişirilir.
