Bir kısmınızın “ne gereği var, neden yapıyoruz ki, bunlar zaten satılıyor” dediğini duyuyorum. Ama zaten yaptıklarımızın çoğunu para vererek satın alabiliriz, değil mi? Ama biz içine ne koyduğumuzu bilerek tüketiyoruz. Özellikle “sağlıklı” ve “diyet” hatta “gluten” kelimeleri geçen birçok yiyeceğin aslında içerikleri okunduğunda bambaşka şeylerle karşılaşabiliyorsunuz. Bu yüzden içerik okumayı ihmal etmeyin. Ya da içine katılanları sağlıklı olarak kendiniz seçin ve gerçekten sağlıklı yiyecekler tüketin.
Bu lokmaları yapmadaki amacımız özellikle diyet yapanlar bilirler, ara öğünde tüketilmek üzere şekersiz ve unsuz besinlerdir. Beyaz şeker içermez ama meyvelerin kendi şekerinden tadını alırlar. Bu amaçla en çok kullanılan meyve de hurmadır. Şeker açısından zengindir ama kan şekerini dengeli bir şekilde yükseltir. Kolesterol içermez ve kalp sağlığını korur. Demir açısından zengindir. Lifli olduğu için barsakları çalıştırır. B6 vitamini içerdiği için hafızayı güçlendirir.
Yağ olarak daha sağlıklı bir yağ Hindistan cevizi yağını kullanıyoruz. Hindistan cevizi yağının içindeki orta zincirli yağlar tokluk hissini arttırabilir. Emilimi hızlı olup hemen enerjiye dönüştürülürler. Bu sebeple de metabolizmayı hızlandırıp yağ yıkımını destekler. İnsülin direncini azaltır. Hızlı bir enerji kaynağıdır, antrenman öncesi kullanılabilir.
Kıvam verici olarak hurmaya destek olarak leblebi unu ve yulaf unu kullanıldı. Tat verici olarak fıstık ezmesi eklendi. Ara öğün alternatifi olarak günde 3 taneyi aşmayacak şekilde tüketilebilir.
LEZZET DOLU SAĞLIKLI LOKMALAR
Malzemeler
- 10-12 adet hurma
- 1 yemek kaşığı hurma suyu
- 1 yemek kaşığı yulaf unu
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı fındık toz halinde
- 1/2 su bardağı sarı leblebi tozu
- 2 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 2 yemek kaşığı bal
- hindistan cevizi rendesi üzeri için
- fıstık ezmesi ortasına
Talimatlar
- Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp sıcak suyun içinde yumuşayıncaya kadar bekletin.
- Suyun içinden çıkarın ve bir blendırda biraz çekin.
- İçine Hindistan cevizi yağı, kakao, bal, yulaf unu ve sarı leblebi unu koyup blendırda karıştırın. Çok koyu olursa hurmaları beklettiğiniz sudan ilave edebilirsiniz.
- Elinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar alın, ortasına çay kaşığının ucu ile fıstık ezmesi koyup yuvarlayın. Son olarak hepsini Hindistan cevizine bulayın.
- Yarısını tamamladıktan sonra kalanına çekilmiş fındık ekleyin, yine aynı şekilde yuvarlak toplar yapın ve dövülmüş fındığa bulayın.
- Biraz buzdolabında bekletin sonra tüketebilirsiniz.
