Köfte ve patatesin buluştuğu nefis bir lezzet: Fırında Patates Püresi Üstü Köfte! 🍽️ Bu tarif, her lokmada hem pratik hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Patates püresiyle zenginleşen köfteler, kaşar peynirinin lezzetli dokunuşuyla birleşiyor ve fırında pişerken evinizi mis gibi kokularla sarıyor. Hem görsel açıdan hem de tat açısından harika bir seçenek! 😋 Bu tarif, sofra keyfinizi bir üst seviyeye taşıyacak. Hem de hemencecik hazırlanabilen, herkesi etkisi altına alacak bir tarif!
Hem pratik hem doyurucu, bu tarif hem lezzet hem de iftar sofralarına şıklık katacak. Patates püresi ve köfte birleşimi, üzerine eklenen kaşar peyniriyle bir araya geldiğinde mükemmel bir tat ortaya çıkıyor. Hem hızlıca hazırlanabilir hem de Ramazan’ın huzurlu atmosferine yakışacak kadar doyurucu ve lezzetli! İftar sofralarınızı bu tarifle taçlandırın, sevdiklerinizle birlikte keyifle paylaşın. Ramazan’da hem pratik hem de şık yemeklere yer açın! 🌙✨
Patates Püreli Köfte Nasıl Yapılır?
Patates: Patates, bu tarifin temel malzemesidir ve yumuşak, kremamsı bir doku sağlar. Hem besleyici hem de doyurucu olan patates, püre haline getirildiğinde yemeğe lezzetli bir zenginlik katar.
Süt: Süt, patates püresinin daha kremamsı ve yumuşak olmasını sağlar. Aynı zamanda tatlımsı bir lezzet de katarak, patatesin doğal tadını dengeler ve yemeğin dokusunu güzelleştirir.
Tereyağı: Tereyağı, patates püresine zenginlik ve pürüzsüzlük katarken aynı zamanda ona zengin bir aroma verir. Tereyağı, tat ve doku açısından püreye lezzet katarak yemeğin daha sofistike olmasına yardımcı olur.
Kıyma: Kıyma, bu tarifte ana protein kaynağıdır. Kıymanın lezzeti, köftenin dış yüzeyine çıtır çıtır bir dokunuş verirken, yemeğin içine de enfes bir lezzet katıyor. Ayrıca, köfteyi doyurucu ve besleyici kılar.
Kuru Soğan: Kuru soğan, kıyma harcına lezzet katmak için kullanılır. Soğan, pişerken tatları tatlıya dönüştürerek yemeğin zenginliğini artırır ve köftelere derinlik verir.
Salça: Salça, hem köftelerin iç harcına renk hem de lezzet katar. Özellikle domates salçası kullanıldığında, hem asidik hem de tatlı bir aroma elde edilir, bu da yemeğin tadını dengeler.
Baharatlar: Baharatlar (kararbiber, kekik, pul biber vb.) yemeğe karakter katar. Köftelere ve püreye hoş bir aroma vermek için doğru baharatlar kullanmak, yemeğin tadını zenginleştirir. Ayrıca, baharatlar yemeğin lezzetini ortaya çıkarmak ve damaklarda iz bırakmak için gereklidir.
Kaşar Peyniri: Kaşar peyniri, üzerine serpiştirildiğinde yemeğe lezzetli ve çıtır bir üst katman sağlar. Aynı zamanda fırında pişerken eriyerek yemekle birleşir, köftelere ve patates püresine nefis bir kremamsı tat ve doku kazandırır.
PATATES PÜRELİ KÖFTE
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı isot
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3-4 adet patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1-1.5 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Talimatlar
- Önce patates püresi yapılır. Bunun için patatesler haşlandıktan sonra kabukları soyulur ve ezilir.
- Ezilmiş patatesler tavaya alınır, tereyağı ile birlikte ocağın altı kısık olacak şekilde kavrulur. Arada bir süt ilave edilir. Süt soğuk olmamalıdır. Kavurma işlemi tereyağı eriyip süt iyice patateslere yedirinceye kadar devam edilir. Püre haline gelince üzerine bir kapak örtülüp bir kenarda bekletilir.
- Köfte için kuru soğan rendelenir. İçine galeta unu, kıyma, tuz, karabiber, kimyon, isot sıvı yağ ve salça katılarak yoğrulur.
- Fırında pişirme işleminde kullanacağımız kaplar yağlanır. Köfteler ceviz büyüklüğünde parçalardan yuvarlanarak yapılır. Sıvı yağda kızartılır.
- Kaplar biraz yağlanıp püreler paylaştırılır. Üzeri düzeltilir. Her birine 3-4 tane köfte konur.
- Tavada tereyağı eritilip salça kavrulur. İçine kekik eklenir. Köftelerin üzerine gezdirilir.
- Kaşar rendelenir, üzerine koyularak 180 derece ısıtılmış fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirilir.
