Her zaman soframızda yer bulan pilav, çoğu zaman fazla kalabilir. Peki, bu artan pilavı değerlendirmek için ne yapabiliriz? İşte cevabı: Pirinç Topları! Bu nefis atıştırmalık, sadece artan pilavı değerlendirmekle kalmaz, aynı zamanda içinde mantar ve kaşar peyniriyle hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. 😋
Ramazan ayında sofralarımız daha bereketli ve daha keyifli oluyor. Ancak bu bereketin yanında bazen yemeklerden artan pilav, et ve diğer yemeklerle ne yapacağımızı şaşırabiliyoruz. İşte bu noktada atıksız mutfak felsefesine adım atarak, artan yemekleri değerlendirmenin en lezzetli yolu: Pirinç Topları!Ramazan sofralarında genellikle bol bol yemek hazırlıyoruz. Ancak bu hazırlıklarla birlikte artan malzemeleri ve yemekleri değerlendirmek, hem çevreye katkı sağlar hem de ev bütçemize dost olur. 💚
Bu pirinç topları, artan pilavınızı hem enfes bir atıştırmalığa dönüştürür hem de içinde yer alan mantar ve kaşar peyniri ile sofralarınıza zenginlik katar. İçindeki taze soğan ve maydanoz, hem ferahlatıcı bir tat bırakırken, dışındaki çıtır dış kabuk, her lokmada damaklarda iz bırakacak. Üstelik, artan pilavları değerlendirmek, sıfır atık ilkesi doğrultusunda mutfaklarımızda sürdürülebilir bir yaklaşım yaratmanın harika bir örneği! 🌍
Atıksız mutfak yaklaşımını benimseyerek hem sofralarınızı şenlendirebilir hem de çevremizi koruyabilirsiniz. Hazır mısınız? Ramazan boyunca hem iftar sofralarınızı hem de mutfağınızı daha verimli ve lezzetli hale getirecek tarifleri keşfetmek için yazının devamına göz atın! 🌱
Pirinç Topları Nasıl Yapılır?
Pilav: Fazlası zarar, bu tarifin en güzel yönü artan pilavı değerlendirebilmeniz! Pilavınız yoksa pirinci haşlayarak da kullanabilirsiniz. O zaman içine biraz da zeytinyağı eklemeyi unutmayın.
Mantar: Hafif ve lezzetli bir iç harç. Mantar, pilavın içine hem besin değerini arttırır hem de ona enfes bir tat katar.
Kaşar peyniri: Lezzetini zenginleştiren ve iç harcı yumuşatan kaşar peyniri, bu tarife enfes bir dokunuş katıyor.
Taze soğan ve maydanoz: Ferahlatıcı bir tat, aynı zamanda yemeğe doğal bir renk ve lezzet katıyor.
Sarımsak tozu ve sarımsak: Yemeklerin vazgeçilmezi! Biraz sarımsak, bu pirinç toplarına harika bir aroma katacak.
Baharatlar: Kimyon, kararbiber ve kekik gibi baharatlarla, pirinç toplarınız hem tatlı hem de baharatlı bir lezzet alacak.
Nişasta ve panko: Bu, pirinç toplarının dış yüzeyini güzelce kaplamamıza yardımcı oluyor ve onları kızartırken çıtır çıtır olmasını sağlıyor.
PİRİNÇ TOPLARI
Malzemeler
- 2 su bardağı pilav veya haşlanmış pirinç
- 2 adet taze soğan
- 5 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tuzu
- 300 gr kültür mantarı
- 4-5 diş sarımsak
- 100 gr nişasta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı panko
Talimatlar
- Pilava ince doğranmış maydanoz, taze soğan ve sarımsak tuzunu ekleyip karıştırın.
- Mantarları ve sarımsakları ince doğrayın. Zeytinyağında soteleyin. İçine tuz, karabiber, kimyonu ekleyin.
- Kaşar peynirini 1*1 cm boyutlarında küp doğrayın.
- Elinizi ıslatarak pilavdan avucunuza alın. İçine mantardan ve bir küp kaşardan koyup yuvarlayara ve sıkıca elinizde kapatın. Açık kalan yerleri ilave pilav ile kapatın. Sıkıştırarak yuvarlak hale getirin.
- Nişastayı su ile açın.
- Pirinç toplarını önce nişastalı suya sonra da pankoya bulayın.
- Isınmış sıvı yağın içine her tarafını güzelce kızartın. Kızartma yağının sıcaklığının çok harlı olmamasına dikkat edin.
