Tariflerimin bir kısmı defterimde yapanların adıyla kayıtlı. Böylece hem yapılan şeyi hem de yapan kişiyi hatırlamış oluyorum. Bu tarif de tariflerimin arasında “Reşide Hanım’ın Patatesli Keki” olarak kayıtlı. Her yapışımda onu hatırlarım. İyi de oldu bu keki yaptığım, arayıp hatırını sormuş oldum. Eski dostlukları unutmamak güzel, hatırlamak daha da güzel. Bizden küçükler de zamanı gelince bizim gönlümüzü alır, hatırımızı sorarlar inşallah…
MALZEMELER:
4 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3-4 adet patates
1 adet kuru soğan
Maydanoz
Dere otu
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
2.5-3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
YAPALIM:
- Patatesler fazla büyük olmayacak şekilde küp küp doğranır. Soğan, maydanoz ve dere otu da küçük olarak doğranıp bir kenarda bekletilir.
- Yumurtalar beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
- Yoğurt ve sıvı yağ eklenir.
- Elenmiş unla karbonat konularak tahta kaşıkla karıştırılır.
- Patates, soğan ve yeşillikler çiğ olarak eklenir. Baharatlar konup karıştırılır ve yağlanmış kalıba dökülür.
- 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
