Bugün de iftardan sonra yenilmek üzere bir tatlı tarifi vermek istedim. Çok ağır olmayan, sütlü tatlı ile şerbetli tatlı karışımı bir şey. Davet sofraları için de şık bir alternatif oluyor. Sabahtan hazırlarsanız dolaptan çıkarıp soğuk soğuk servis ettiğinizde çok minnete geçecektir. Haydi kolay gelsin.
MALZEMELER:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
6-8 adet incir
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
1.5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
1/2 su bardağı toz şeker
Muhallebisi İçin:
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 lt süt
1 yemek kaşığı toz şeker
50 gr margarin
1 paket krem şanti
YAPALIM:
- İncirler sıcak suda bir süre bekletilir. Yumuşayınca küçük doğranır.
- Yumurta ile şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
- Elenmiş un ve kabartma tozu eklenir.
- Doğranmış incirler ve ceviz konulduktan sonra yağlanmış kalıba dökülerek 160 derecede pişirilir.
- Keki pişerken şerbeti için sıcak suda nescafe ve toz şeker eritilerek hazırlanır.
- Muhallebisi için nişasta ve un karıştırma kabına alınır.Yavaş yavaş süt ilave edilerek topaklanmamasına dikkat edilerek çırpıcı ile karıştırılır.
- Toz şeker de konulduktan sonra karıştırılarak pişirilir.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altı kapatılıp margarin konulur ve karıştırılır.
- Biraz ılınınca krem şanti toz olarak ilave edilir ve mikserle çırpılır.
- Kek piştikten 5 dakika sonra şerbeti dökülür.
- Şerbet döküldükten 5 dakika sonra da pişirilmiş olan muhallebi üzerine yayılır ve buzdolabına konulur.
- 2-3 saat sonra servis edilmeye hazırdır.
afiyet olsun…denemeyi düşündüğüm ama nedense bir turlu denemediğim bir tarif..içinde incir var ki muhteşem olmaması imkansız:-)
nihayet hafta sonu yaptım ve dün arkadaşıma götürdüm..çok beğenildi…ben muhallebisinin şekerini daha fazla kullandım..ayrıca inciri ıslattığım suyla keki ıslattım…herkese tavsiye edilir..kolay ve hafif bir tatlı…