Benim favori salatalarımdan biridir bu. Yapımı da çok kolay olduğu için yemeklerde tercih ederim. Tat olarak çok sevdiğim bir sebzedir. Yaptığım küçük bir araştırmayla pek çok faydası olduğunu da öğrendim. Sindirime oldukça faydalı bir sebze kırmızı biber. Vücut direncini arttırarak hastalılara karşı da koruyor. C vitamini açısından da oldukça zengin. İştahı da açtığı söyleniyor. Yani anlayacağınız yemeklerin yanına salata yapmak için ideal. Hatta biberin bol zamanında alıp közledikten sonra derin dondurucuya kaldırırsanız kışın da kolayca kullanabilirsiniz. Haydi kolay gelsin…
MALZEMELER:
5 adet kırmızı biber
3 adet sivri biber
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1-2 yemek kaşığı sirke
YAPALIM:
- Kırmızı biberler yeşil sivri biberlerle birlikte közlenir. Közlenen kırmızı biberler bir poşetin içine konup ağzı kapatılır. Soğuyunca poşetten çıkarıp zarı kolayca soyulur. Hatta közlemeden önce biberlerin tohumlarını da çıkarırsanız işiniz çok daha kolaylaşacaktır.
- Közlenmiş ve soyulmuş biberleri, sivri biberleri, hatta tuz, zeytinyağı ve sirkeyi blendıra koyup parçalayın. Ezilmiş sarımsakları ekleyin.
- Servis tabağına alacağınız salatanız afiyetle yemeğe hazırdır.
