Ne kadar karanlık ve ıslak bir hava var bugün. İnsanın içi de kararıyor. Güneşi özledik yeniden. Halbuki daha 3 gün önce bahçeye çiçekler dikmiştim. O gün bahar gelmişti. Hatta çiçek dikmekle kalmayıp domates ve biber fidanı da dikmiştim. Ama satan adam “emin misiniz ” demişti. Havalar soğursa donabilir diye. Yine de aldım, erkenden diktim, bir de havalar soğumazsa en erken domates yiyenlerden olacağım. Yağmurun bu yüzden benim için yararı var, doğal olarak fidanlarım sulanıyor. Bereketli olur inşallah.
Tarifimiz Jibek’ten geliyor:
MALZEMELER:
2 dilim ekmek
2 yumurta
Rendelenmiş kaşar
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
2 yemek kaşığı tereyağı
YAPALIM:
- Ekmekleri birazcık kalın dilimleyin.
- Tavaya tereyağını koyup eritin.
- Ekmek dilimlerinin ortasını düzgünce kesip çıkarın. Eriyen yağın içine bırakın kızarsın.
- Ekmeğin diğer tarafını çevirin. 1 yemek kaşığı daha tere yağını tavaya bırakın. Biraz sonra ekmeklerin boşluklarına yumurtayı kırın. Rendelenmiş kaşar da serpin.
- Yaklaşık 1.5 dakika sonra ekmeklerin tersini çevirin. Dikkat edin yumurta dağılmasın.
- Ekmekli yumurtanın diğer yüzünü de 1 dakika kadar pişirip servis tabağına dikkatlice alın. Tuz, karabiber, isterseniz kırmızı biber ekip servis edin.
- Süreleri biraz daha fazla tutarsanız ekmekleri çevirmek konusunda problem yaşamazsınız ama yumurtanızın sarısı da tam pişmiş olur. Eğer rafadan olmasını istiyorsanız böyle kısa sürede pişirmeniz gerekir.
