İstanbul’a giderken vaktim varken yolluk yapayım dedim. Kek yapsam kesip yemesi zor olur, en iyisi muffin kaplarına boşaltmak.
MALZEMELER:
2 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt
1.5-2 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı kuru üzüm
YAPALIM:
- Yumurta ile toz şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
- Sıvı yağ ve yoğurt eklenir, çok fala karıştırılmaz.
- Sıcak suda bekletilmiş kuru üzümün suyu süzülür, elenmiş un, karbonat ve tarçın karışımı ile karıştırılıp malzemelere eklenir.
- Muffin kaplarına boşaltılır, 170 derecede 30 dakika kadar pişirilir. Bu malzemeler ile yaklaşık 14-15 adet muffin olacaktır.
- Yanına da peynirli poğaça yapınca yolluklarımız hazır oldu, artık yola çıkabiliriz.
