Hastalıkların, gribal enfeksiyonların en çok arttığı dönemdeyiz. Vücudunuzun dirençli olması lazım. Pek çok vitamini içeren sebzelerden bol bol yemeniz gerekiyor. Tabii ki çocuklarında iyi beslenmesi lazım. Ama çocukların çoğu kış sebzelerinden pek hoşlanmazlar. Siz de bütün sebzeleri karıştırın, ne olduğunu anlamasınlar. İşte sebzeli mücver…
MALZEMELER:
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kuru soğan
1 pırasa
1 patates
1 havuç
5-6 dal ıspanak
Maydanoz
2 adet taze soğan
3 yumurta
50 gr. beyaz peynir
50 gr. kaşar peyniri
3-4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
Karabiber
YAPALIM:
- Derin ve geniş bir kaba sıvı yağ konup kızdırılır.
- Önce rendelenmiş kuru soğan, ardından ince doğranmış pırasa konularak kavrulur.
- Havuç ve patates rendelenerek eklenir.
- Ispanaklar ince kıyılarak konur. Kavrulmaya devam edilir.
- Sebzelerin rengi dönünce ocak kapatılır.
- İnce doğranmış maydanoz, taze soğan konur.
- Yumurtalar çırpıldıktan sonra eklenir.
- Tuz, karabiber, un, kabartma tozu, rendelenmiş kaşar peyniri, çatalla ezilmiş beyaz peynir konularak karıştırılır.
- Altına yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bu karışım yayılır, üzeri düzeltilir.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
